こんばんは😊
私は普段、土日に作り置きしています。
仕事で帰りが遅く、疲れていて、
それからご飯の用意をすることが結構面倒だなぁと思ってしまい…。
スーパーでお惣菜を買うことも、もちろんありますが、
そんな時にふわふわ豆腐ハンバーグを作り置きしています。
①材料はこちら。
2〜３人前
絹ごし豆腐1個
鶏ももひき肉300g
えのき2分の1
白ネギ2分の1
小松菜 3束ぐらい
玉子1個
調味料
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
片栗粉大さじ1
焼き肉のタレ
小さじ1(無くても良い)
②全ての野菜を1cmぐらいにカットします。
絹ごし豆腐はペーパータオルで、
水気を切ります。
その後、ボールに
お野菜と、鶏ひき肉、豆腐、調味料を全部合わせます。
ビニール手袋を使い、手で掻き回すようにこねます。
ふわふわの状態になればオッケー👌
③フライパンに、油を入れ
混ぜた具材を、大きめのスプーンをを使って焼いていきます。
その時、スプーンでハンバーグの形を整えてください。
片面に焦げめがついたら、
ひっくり返します。
お酒を大さじ1入れて、
5分ぐらい蒸し焼きにしたら
出来上がり✨
とても美味しくて、
ヘルシーな簡単ふわふわ豆腐ハンバーグ
ご飯とお味噌を一緒にたべれば、
満足な晩御飯です✨
ちなみに、果物はいちごとキウイフルーツで、キウイのフルーツは
ゼスプリ ルビーレッドキウイという、
4月から５月にかけてしか販売されていない期間限定の
キウイです。３年前ぐらいにスーパーで見つけて、
この鮮やかな赤さにくぎ付けになりました！
この時期になるといつも購入しています。
味は普通のキウイに比べて、甘くアントシアニンが入っているので、中心部分が赤いのが特徴です。
私は、おろしハンバーグで食べるのが好きですが、
少し物足りない方は、チーズをかけても美味しいです。
冷めても美味しいので、残ったら
次の日のお弁当おがずにしてもgoodです。
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